다이어트를 하면서 근육을 유지하고 싶다면, 대부분의 사람들이 단백질 섭취를 강조합니다. 하지만 최근 독일의 한 연구에서는 이러한 관행에 대한 의문을 제기했습니다. 독일 세인트조지 병원의 외과 교수인 아르베드 바이만 교수 연구팀은 비만 치료를 받는 환자들을 대상으로 실험을 진행했습니다. 267명의 환자들이 하루 1000kcal 기반의 식단을 제공받았고, 그 중 일부에게는 기존보다 더 많은 단백질을 섭취하도록 안내되었습니다. 그러나 연구 결과는 예상과는 달랐습니다. 추가적인 단백질 섭취가 근육량에 유의미한 영향을 미치지 않았다는 것이었습니다. 모든 실험 대상자를 대상으로 한 분석에서도 추가 단백질 섭취가 근육 보존에 큰 도움이 되지 않았다는 것이 확인되었습니다. 이러한 결과는 다이어트에 관한 우리의 관념을 ..